Grelos cozidos com enchidos à moda da Quintã

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Grelos com enchidos à moda da Quintã
O ACOMPANHAMENTO DA QUINTÃ

Tempo de Preparação: 15 min Porções: 4 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 morcela beirã

1 chouriça de carne beirã

1 molho de grelos

Q.B. de azeite virgem extra ZANGARIA

Q.B. de sal

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Descrição

Pique a morcela e a chouriça com um palito e introduza numa panela. Cubra com bastante água e leve a ferver durante cerca de 10 minutos.
Lave os grelos.
Depois dos enchidos cozidos, retire-os cuidadosamente da panela com uma escumadeira e reserve. Introduza na panela onde cozeram os enchidos, um pouco de sal, e junte os grelos até ficarem cozidos.
Sirva os enchidos cortados em rodelas, com os grelos cozidos. Regue generosamente com azeite virgem extra ZANGARIA.

Veja a receita original aqui.