Zangaria

O atravessar da ponte do Vale da Ursa já anuncia as paisagens únicas da região, mas ainda é preciso percorrer as muitas curvas pela serra acima, passar por fontes e levadas, para então chegar à Zangaria, uma pequena povoação da beira baixa, aconchegada num vale por onde serpenteia uma ribeira ladeada de árvores.

Zangaria é um nome esquisito! Reza a lenda que foi fundada por pessoas da região do Levante, hoje a Síria, que aqui se vieram instalar e trouxeram com eles, para se lembrarem da sua terra natal, o nome do local e as oliveiras, que se diz terem nascido no Levante há 5000 anos. As primeiras referências a este pequeno lugar, remontam por volta do ano de 1300 num foral de D. Dinis, diz-se, por causa do seu afamado azeite galego e do lagar movido a água, que existia na ribeira do vale.

A NOSSA HISTÓRIA

Actualmente o Azeite da Zangaria continua a ser produzido com recurso às práticas tradicionais, o que permite dizer que incorpora em cada fio, a força da história de um lugar, a biodiversidade e o respeito pela natureza e pelos ecossistemas em que se insere. Hoje em dia, a força das águas da ribeira já não encontra o moinho de água, mas a grande pedra de granito do lagar, onde nascia este azeite, continua na Zangaria e é a nossa mesa das provas. Venha daí provar o azeite da Zangaria.